Jeg trodde ikke maisstivelse var sunt. Hvordan kan det være så mye fiber i et mel som er laget av mais?

Fiberfin består av modifisert maisstivelse. Dette er en form for stivelsen som er resistent mot magesyre, og ikke brytes ned av fordøyelsesenzymer. Resistent stivelse tas ikke opp som energi i kroppen, men virker som et fiber, regulerer blodsukkeret og er sunt for fordøyelsen.